吊白塊化學(xué)名稱為甲醛鈉或甲醛次*。白色塊狀或結(jié)晶性粉末，易溶于水。常溫下比較穩(wěn)定，高溫下還原性強(qiáng)，有漂白作用。常用于工業(yè)漂白劑、還原劑等。從食品安全的角度出發(fā)，吊白塊嚴(yán)禁作為食品添加劑使用。一旦誤食了添加吊白塊的食物，很可能會引起頭痛、乏力、嘔吐、食欲不振等中毒癥狀。過量食用還可能引起喉頭水腫和痙攣，誘發(fā)哮喘、休克等危重病癥。

主要參數(shù)：

1、 檢測項(xiàng)目：食品吊白塊檢測儀用于快速檢測食品中吊白塊，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項(xiàng)目。日后可升級為檢測，水產(chǎn)品，肉制品，面制品的綜合類型儀器。

2、 檢測通道：12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會互相干擾。

3、 顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡單。

4、 配備嵌入式熱敏打印機(jī)，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘出打印結(jié)果。

5、 光源采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管，具有低功耗、高精度、穩(wěn)定性強(qiáng)、光源可控、響應(yīng)速度快等優(yōu)點(diǎn)。

6、 采用USB2.0接口設(shè)計(jì)，方便數(shù)據(jù)的存貯和移動，并可隨時與計(jì)算機(jī)直接相連，并且可用計(jì)算機(jī)控制儀器。實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計(jì)、打印等。

7、 智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機(jī)自檢和調(diào)零功能，具有自動檢測重復(fù)性功能

8、 選配功能

1） 可以通過GPRS模塊，將數(shù)據(jù)無線傳輸?shù)绞謾C(jī)或者網(wǎng)絡(luò)。

2） 5寸觸摸屏或者7寸觸摸屏，儀器默認(rèn)為5寸屏。

3） 儀器可實(shí)現(xiàn)自身加熱功能

4） 可配置大容量鋰電池

食品吊白塊檢測儀